Klosterimkerei im Bildungshaus Zeppelin & Steinberg

Hobbybiavleren Hartmuth Herwegs bier i Goslar flyver rundt om fiskedammene i Vienenburg, Steinberg i Goslar og Grauhof-klosteret. Nektaren indsamles inden for en flyveradius på ca. 2,5 til 3 kilometer. Under deres flyvninger bestøver bierne blomster, buske og træer og yder dermed et værdifuldt økologisk bidrag.

Honningen fra klostrets bigård filtreres ikke, men sigtes kun, så alle de værdifulde stoffer i honningen bevares. Fokus er dog ikke på produktionen af honning, men snarere på at informere om "vores biers vidunderlige verden"!