Quedlinburger Senf-Manufaktur
Quedlinburger Senf-Manufaktur fokuserer på delikatesser fra den uspolerede Harzen-natur og forarbejder det vilde og usædvanlige til alle mulige slags delikatesser.
Den lille virksomhed fremstiller naturlige produkter, som tappes på flaske i hånden i små portioner. På den måde sikrer indehaver Simone Seiboth, at mange følsomme ingredienser bevares. Fraværet af farvestoffer og konserveringsmidler og brugen af forholdsvis lidt sukker sikrer også høj kvalitet og enestående smag. Korn og mejeriprodukter er heller ikke inkluderet. Ingredienserne til de naturlige specialiteter kommer næsten udelukkende fra regionale producenter.
Det betyder, at de aromatiske urtesalte, de usædvanlige sennepssorter og den helvedes krydrede harziske djævlemad med rette bærer kvalitetsmærket "Typisk Harzen".
Der tilbydes rundvisninger på fabrikken to gange om ugen (fre/lør 11.00-12.30), hvor de besøgende kan se, hvordan sennep fremstilles, og smage på de forskellige sorter. På særlige madlavningskurser lærer man, hvordan man kan bruge sennep, krydderurter og chili (datoer og tilmelding på senf-shop.com).
Den lille virksomhed fremstiller naturlige produkter, som tappes på flaske i hånden i små portioner. På den måde sikrer indehaver Simone Seiboth, at mange følsomme ingredienser bevares. Fraværet af farvestoffer og konserveringsmidler og brugen af forholdsvis lidt sukker sikrer også høj kvalitet og enestående smag. Korn og mejeriprodukter er heller ikke inkluderet. Ingredienserne til de naturlige specialiteter kommer næsten udelukkende fra regionale producenter.
Det betyder, at de aromatiske urtesalte, de usædvanlige sennepssorter og den helvedes krydrede harziske djævlemad med rette bærer kvalitetsmærket "Typisk Harzen".
Der tilbydes rundvisninger på fabrikken to gange om ugen (fre/lør 11.00-12.30), hvor de besøgende kan se, hvordan sennep fremstilles, og smage på de forskellige sorter. På særlige madlavningskurser lærer man, hvordan man kan bruge sennep, krydderurter og chili (datoer og tilmelding på senf-shop.com).
Følgende produkter er mærket med det regionale mærke "Typisch Harz":
- Urtesalte
- Sennepsvarianter
- Harzens djævelskab
I nærheden
