Harzköhlerei Stemberghaus

Honderden jaren lang was de Harz een van de belangrijkste pre-industriële centra in Europa. Ertsafzettingen en uitgestrekte bossen vormden de voorwaarden voor de productieve ontginning en het smelten van mineralen.
De houthoutskoolbranders hebben het Harz-woud diepgaand gevormd en veranderd. Enorme bossen werden gekapt om te voldoen aan de vraag naar houtskool voor de ijzer- en staalfabrieken. Als een van de laatste houtskoolbranders biedt het Stemberghaus de mogelijkheid om kennis te maken met de traditionele houtskoolverbranding. Het houtskoolmuseum geeft een indruk van de moeilijke werk- en leefomstandigheden van de houtskoolbranders. Van begin april tot eind oktober worden de traditionele houtskoolbranders opgesteld, verkoold en geoogst, zodat het oude ambacht live kan worden beleefd.
Eten en drinken in de stijl van houtskoolbranders, de gezellige gastvrijheid en de Harzcultuur kunt u beleven in de houtskoolbranderhut of in de rustieke biertuin.
Bekende houtskoolbrander-specialiteiten zoals vloeibare houtskool (50%ikruidenschnaps), houtskoolbrander-thee of houtskoolbrander-stoofpot zijn in de houtskoolbrander-winkel verkrijgbaar.