Brauhaus Goslar - gesamte Gastronomie

Met hun brouwinstallatie van 10 hectoliter brouwen meesterbrouwer Odin Paul en leerlingbrouwer Arne Kosik één tot drie keer per week in de traditionele ambachtelijke stijl. Met geselecteerde grondstoffen en brouwwater uit de Harz produceren de twee brouwers voortdurend verschillende soorten vers bier. Na een uitgebreide rustperiode in de kelder worden alle bieren direct uit de tap geserveerd.

Bij het samenstellen van het menu hanteert meesterbrouwer en gastheer Odin Paul dezelfde normen als bij het brouwen van bier: Verwerking van regionale producten, versheid en vakmanschap bij de bereiding. 

In de historische, moderne ambiance van het monumentale pand uit 1720 kunnen gasten zich dus verheugen op echte Harz-smaakervaringen. Er is ook de mogelijkheid om interessante feiten te leren over de kunst van het bierbrouwen en Gose tijdens een rondleiding door de brouwerij. Natuurlijk kan er in de brouwerij ook bier worden gekocht voor thuis of als cadeau. 

De volgende producten zijn voorzien van het streekmerk "Typisch Harz":

Tussen haakjes: Gose-kenners proosten met een hartelijk "Goseanna!".

In het Typische Harz-verhaal over de Goslar brouwerij neemt meesterbrouwer Odin Paul vooroordelen over Gose